Něco na zub - zdravé zuby, důvod k úsměvu

Zubní kaz a jídlo které jíme

Po vyčištění zubů se na jejich povrchu vytvoří ochranná vrstva, kterou však brzy poté začnou osídlovat mikroorganismy dutiny ústní. Každé další konzumované jídlo pak zvyšuje kyselé prostředí úst.
Platí jednoduché pravidlo – čím více sacharidů v potravě přijímáme, tím více bakterií se v našich ústech množí.
Speciální bakterie vyskytující se na povrchu zubu využívají cukry k přeměně na kyseliny. Tyto kyseliny pak rozpouští minerály zubní skloviny. Při normálním stavu však dochází opět k zpětné mineralizaci zubů zejména působením slin. Pokud je úbytek minerálů trvale větší než jejich zpětná obnova, vzniká zubní kaz. Čím déle zůstávají zbykty potravy v ústech, tím silnější je působení bakterií a následné působení kyselin.
Avšak existují i potraviny jejichž konzumace zdraví zubů prospívá, jako například tvrdé sýry. Sýr totiž zvyšuje množství slin v ústech, a tím pomáhá neutralizovat vznikající kyseliny. Navíc má vysoký obsah vápníku a fosforu, tedy minerálů napomáhajících v procesu remineralizace zubní skloviny, kterou tak posiluje a opět chrání před zubním kazem.
Podobným způsobem (neutralizací vznikajících kyselin) pozitivně účinkují i žvýkačky bez cukru, které jsou praktičtější nežli sýr, navíc osvěží i váš dech.
Konzumací správně zvolených potravin můžete přispět k lepšímu stavu vašich úst.

Stále však platí, že nejlepším zakončením každého jídla je správné vyčištění celé ústní dutiny!